Formation

Durée
4 heures sur 0.5 jour

Groupe
De 4 à 8 personnes

Tarifs
Inter : Nous consulter
Intra : Nous consulter

Programme

Prérequis

Toute personne amenée à utiliser dans le cadre de son activité/à des fins professionnelles une semi-remorque frigorifique (conducteur, agent de quai, mécanicien…)

Public concerné

La formation Frigo Hygiène Alimentaire s’adresse aux professionnels manipulant, stockant ou transportant des denrées alimentaires sous température dirigée, et elle permet d’accéder à des postes en restauration, logistique, distribution alimentaire ou contrôle du respect des normes d’hygiène et de chaîne du froid.

Métiers ou fonctions visés

Collectivités et santé : cuisines centraleshopitauxcantines scolaires...Distribution et commerce alimentaire : responsable rayon fraisgestionnaire chaîne du froid...Industrie agroalimentaire : technicien qulitéassistant qualitéauditeur interne HACCPRestauration et métiers de bouche : gérant de restauranttraiteurboulangerchef de cuisine...

Objectifs

Utiliser les matériels et groupes frigorifiques en respectant les consignes des constructeurs et la réglementation Française et Européenne concernant le transport des denrées périssables sous température dirigée.

Contenu

Accueil

Apports techniques

Mise en situation

Hygiène alimentaire selon la méthode HACCP

Tests

Bilan

Modalités d'évaluation

A l’issue de la formation des tests seront réalisés. Un livret de formation ainsi qu’une attestation de formation seront remis à chaque participant.

Date de modification

12/05/2026

Fiche Programme

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